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El campo mexicano atraviesa una larga crisis que ya tiene una duración de más de medio siglo. Si bien esta crisis ha tenido sus altibajos, en términos generales ha sido caracterizada por la interrelación de problemas ecológicos, económicos, políticos y sociales, involucrando un gran número de diferentes actores sociales, quienes además actúan a nivel regional, estatal nacional e internacional. En otras palabras, la crisis rural se tiene...
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Español
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Los tubérculos y raíces andinas, grandes tesoros ancestrales de nuestra amplia biodiversidad vegetal, merecen una especial atención, en momentos en que la sociedad está en la búsqueda de alimentos de alta calidad, con valor nutritivo y limpios de agentes contaminantes químicos y orgánicos. Producidos sosteniblemente en ecosistemas de alta montaña, se convierten en una alternativa alimenticia que, por su rica composición, pueden escalar hacia...
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Español
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La quinua (Chenopodium quinoa Willd) es un cultivo de tradición andina, con excelentes propiedades nutricionales y metabólicos secundarios con uso potencial en la industria, y una amplia adaptación a condiciones agroclimatológicas extremas que hacen de ella una de las especies promisorias para enfrentar las consecuencias del cambio climático a nivel mundial. Dada su actual importancia económica, nutricional y social, sus áreas de siembra alrededor...
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Español
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A spectacular concept book from world-renowned artist Oliver Jeffers, based on his million-copy selling, global phenomenon Here We Are! Inspired by the exceptional, award-winning global picture-book phenomenon, Here We Are, comes this irresistible introduction to colours to welcome babies and toddlers to our planet. A perfect gift for families to treasure forever, and a must for all nurseries. • The perfect gift for a new baby or young child. •...
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What was being a farmer like in the past? Readers can find out in this Spanish book that compares farming and farming equipment of today with farming of the past. Young readers will learn about the history of farming with this book that includes details about farming tools, irrigation systems, pesticides, and organic farming. The table of contents, glossary, and index gives readers the tools they need to better understand the content.
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Salatin es el granjero más polémico y activo de los Estados Unidos. Defiende apasionadamente las pequeñas granjas, las cooperativas locales, y el derecho a tener a otra opción fuera del paradigma de la agricultura industrial.
Nos presenta un manifiesto de ideas prácticas y filosóficas sobre cómo hacer agricultura y ganadería sostenible y poder alimentar a un gran sector de la población.
Destaca la importancia de consumir alimentos sanos,...
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Español
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En el mundo complejo de hoy, donde las complicaciones, los excesos, las desigualdades, los sistemas establecidos, las políticas económicas, sociales y los métodos de exclusión en el planeta nos exigen ser muy creativos.
Producción, logística, manejos adecuados y métodos típicos para una correcta exportación de frutos como el mango y aguacate nos están demandando mucha atención y la adecuación de tecnologías eficientes y generadoras de...
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Nos centramos en comprender el concepto de cadena de suministro agroalimentaria, concibiéndola como funciones de colaboración interdependientes, por las partes interesadas, para agregar o aportar valor a un producto específico que después se distribuyen, comercializan y llevan al consumidor final. La suma de todos los esfuerzos, colaboración, en los eslabones de producción, que aportan valor al producto a partir de algún cambio, valor, será...
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Los expertos vaticinan que las futuras guerras serán por alimentos y recursos naturales como el agua, ante su creciente escasez. Un ejemplo de ello se vivió en México, donde la crisis de sequía que se registró entre 1997 y 2003 en el occidente del país casi derivó en un enfrentamiento entre grupos afectados de dos estados que forman parte de la cuenca Lerma Chapala. Sin embargo, cuestiones como estas tienen solución e incluso pueden llevar...
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Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
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Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
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El campo argentino y la cúpula empresarial agropecuaria ya no pueden entenderse ni discutirse recurriendo a denominaciones como "vieja elite terrateniente" o rentista, o atendiendo al rol de organizaciones tradicionales como la Sociedad Rural. En los últimos cincuenta años se produjo y se consolidó un proceso de transformación profunda, que reconfiguró los rasgos de la burguesía agraria y también el modo en que se piensa a sí misma y piensa...
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Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "AGAX0208 - ACTIVIDADES AUXILIARES EN AGRICULTURA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
14) Operaciones auxiliares de mantenimiento de instalaciones y manejo de maquinaria y equipos en expl
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Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
15) Mantenimiento y seguridad de maquinaria y equipos de tratamientos finales de conservación. INAV0109
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Determinar los requerimientos y realizar las operaciones de mantenimiento de primer nivel de los equipos de tratamiento final, de los medios auxiliares y de las cámaras de tratamiento siguiendo las instrucciones especificadas. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad personal y las medidas de prevención y protección aplicables al área y equipos de tratamientos finales de conservación. Ebook ajustado al Certificado de Profesionalidad...
16) Agroecología
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"Nuestro sistema alimentario global se basa mayoritariamente en las prácticas insostenibles de la agricultura industrial, es una notable fuente de gases de efecto invernadero, se halla controlado por un puñado de grandes empresas transnacionales y produce alimentos poco saludables. La agroecología es una solución a estos problemas cada vez más acuciantes.
Tras décadas de menosprecio por parte de las instituciones dominantes, y de defensa poco...
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Como en todo el territorio nacional, la agricultura protegida en el estado de Quertaro se est convirtiendo en una estrategia de futuro para los agricultores pequeos. Esto no es una casualidad, ante la crisis en el campo, el cultivo de jitomate y otras hortalizas (pimiento, pepino, meln, etc.) se han anclado en la simpata de los agricultores debido a los resultados productivamente visibles, el uso de tecnologas viables y econmicamente rentables. Es...
18) Preparación del terreno para la instalación de infraestructuras y plantación de frutales. AGAF0108
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Especificar las labores necesarias para la ejecución de mejoras e instalación de infraestructuras sencillas en función de las condiciones del entorno de la plantación e identificar y realizar las mismas, en un caso práctico, aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental. Explicar las labores necesarias de preparación del terreno para proporcionar las condiciones óptimas de implantación del cultivo, realizando...
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Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "AGAX0208 - ACTIVIDADES AUXILIARES EN AGRICULTURA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
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Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "AGAX0208 - ACTIVIDADES AUXILIARES EN AGRICULTURA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
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