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Es la versión digital de PAN, la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan".
Este es el número 16 de la Revista PAN. En este número encontrarás los siguientes contenidos:
- TRIBUNA ABIERTA
Mi trayectoria con el pan y los cereales, por María Jesús Callejo
- RETRATO EN PRIMERA PERSONA
La atracción de la masa madre, por Ramón Garriga
Pan con alma austriaca, en el corazón de Panamá, por Natalie...
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Las galletas tienen algún tipo de magia. El aroma que envuelve toda la casa mientras las horneas; ese primer bocado con un vaso de leche fría, después de una siempre viene otra… Deliciosas. Incluso tienen el poder de calmar a un niño que está un poco enfadado. En Galletas: Recetas deliciosas, fáciles y rápidas encontrarás tu receta favorita y también otras recetas que harán que estés deseando coger las varillas para preparar la masa....
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Secretos de la Panadería de Victoria Hola, soy Victoria y me encanta hornear. Mi casa siempre está llena de aromas de pan recién horneado, pays, pasteles y postres salados. Quiero compartir contigo, no solo unas cuantas recetas, sino los verdaderos secretos para un exitoso horneado. En esta serie compartiré los consejos y trucos que he aprendido de muchos años de hacer hojaldre y masa. Es momento de tirar tus paquetes de mezclas de pastel y masa...
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¡Hornea tus placeres favoritos hoy! Lee este libro en tu PC, Mac, smartphone, tablet, etc. Cuando leas El libro de la Repostería: El recetario definitivo de la Repostería - Recetas de repostería - Recetarios de repostería - Fundamentos de la repostería, entrarás en un mundo nuevo y delicioso de sabor y disfrute. Ganarás conocimiento esencial sobre repostería, horneado y técnicas de repostería. Este libro explica lo que es la repostería...
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¿Está buscando recetas de galletas con excelente sabor, de fácil preparación y que solo necesiten unos pocos ingredientes básicos? Entonces, ¡este es el libro de recetas perfecto para usted! Aprenda cómo preparar recetas simples, como las de las galletas azucaradas o con chispas de chocolate. ¿Necesita galletas dignas de admiración para una venta de pasteles o para recaudar fondos? ¿Le toca llevar algo rico a la reunión de su empresa? ¿O,...
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Las Hermanas Simili nos enseñan a hacer pan en casa, en sus variantes de la tradición italiana, y los dulces más clásicos, explicando todas las fases de su elaboración: técnicas de amasado, reposo, fermentación, cocción y conservación.
Con este libro aprenderemos, de una manera sencilla y muy rigurosa, todos los aspectos teóricos y prácticos de la elaboración del pan y de los dulces italianos. Las Sorelle Simili muestran cómo hacer estos...
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¡Hoy puede hornear sus postres favoritos! • Lea este libro en su computadora, Smartphone, tableta o dispositivo Kindle. • Cuando usted lee "Veinticinco Deliciosas Recetas: Un Libro de Repostería" entre a un nuevo mundo de sabor. Aprenderá sobre • Este libro te enseñara las siguientes recetas: • Súper Genial Pastel de Plátano • Pastel Extraordinario de Chocolate en Licuadora • Pastel de Pudin de Chocolate Instantáneo • Estupendo...
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Las galletas tienen algún tipo de magia. El aroma que envuelve toda la casa mientras las horneas; ese primer bocado con un vaso de leche fría, después de una siempre viene otra… Deliciosas. Incluso tienen el poder de calmar a un niño que está un poco enfadado. No es necesario poseer conocimientos previos sobre cocina para preparar las recetas, ya que pertenecen a la categoría de "cocina práctica". Podría hablar infatigablemente sobre esta...
9) Pan Tartine
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Si hay una panadería en EEUU que ha revolucionado la forma de hacer pan, esa es Tartine Bakery. Su cofundador, Chad Robertson, considerado uno de los mejores panaderos del país, hace sencillo el arte de elaborar pan en este libro que es ya una biblia para panaderos aficionados y profesionales de todo el mundo.
Pan Tartine es más que un libro de recetas: es una guía para entender cómo funciona el pan, cuál es la filosofía de sus ingredientes...
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Es la versión digital de P.A.N. la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". En el número 1 encontrarás, entre mucho más, los siguientes contenidos: una entrevista de Ibán Yarza al panadero sueco Sébastien Boudet; Xavier Barriga reflexionando sobre la panadería del siglo XXI; El regreso de Iñaki Echegoyen (de panarras.com) a la divulgación de su amplio conocimiento; Guillermo Moscoso justificándonos...
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La repostería ha sido mi vida desde hace un par de años. Comencé desde la mezcla básica de harina y agua que usaban los antiguos egipcios, para pasar a postres franceses tradicionales, pasteles a capas, galletas crujientes, panes jugosos, elaborados cupcakes y muffins cremosos. Si estás dando tus primeros pasos con la repostaría y necesitas recetas fáciles y rápidas, esta colección de recetas es perfecta para ti. ¿Alguna vez has soñado...
13) Horneando la Magia de la Navidad: Aprende a Hacer tus Galletas Navideñas Caseras con más de 50 Recet
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Celebra las fiestas con galletas navideñas festivas y deliciosamente fáciles. Es época de sacar los moldes de galletas y prepararse para preparar una gran variedad de galletas navideñas mágicas y deliciosas. Desde las galletas de jengibre hasta las galletas de bastón de caramelo, este libro de cocina navideña sobresaliente está repleto de consejos infalibles para hornear, montones de sugerencias de decoración festiva y docenas de recetas...
14) Delicias del Horno: Aprenda a Preparar 60 Recetas Dulces y Saladas como Muffins y Cupcakes, Galletas
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Disfruta de la repostería a pequeña escala con recetas perfectamente porcionadas para 2-3 racionesA veces sólo queremos hacer uno (o dos) brownies. Descubra Delicias del Horno. Este libro de cocina indispensable se creó pensando en los antojos rápidos y las cenas pequeñas. Saboree postres frescos y sabrosos que rinden de dos a tres raciones por lote.
Este libro de cocina fácil de seguir incluye:60 recetas dulces y saladas: desde la comodidad...
15) El Mundo de las Galletas: Aprenda más de 100 recetas de Galletas, Brownies y Postres Para Principian
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Chocolatosas, afrutadas, crujientes, masticables, clásicas, inventivas... en este libro de cocina de galletas hay recetas infalibles para todos los gustos:Brownies de mantequilla de cacahuete y malvaviscoGalletas de azúcar con aceite de oliva y glaseado de naranja sanguinaBarritas de tarta de queso y cerezas al vino tintoMelaza de jengibre a la sarténGalletas S'moresGalletas Snickerdoodlesy ¡muchas más!
Organizado en siete capítulos e introduciendo...
16) El Arte de los Postres: 72 Recetas Fáciles y Deliciosas Para los Amantes del Dulce Desde Rollos de C
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Deleita a familiares y amigos con regalos comestibles y prepara deliciosos productos de repostería para darte un capricho durante los largos meses de invierno, una vez pasadas las fiestas. Con imágenes navideñas acogedoras, una estética limpia y encantadora, y recetas fáciles pero innovadoras, este es un libro de cocina imprescindible para los entusiastas de la repostería, para cualquiera que ame la temporada navideña. RECETAS DELICIOSAS: Vaya...
17) Repostería Para Principiantes: 100 Recetas Fáciles y Sencillas para Preparar Deliciosos Postres Paso
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Prepara en casa dulces de calidad de panadería con esta colección de recetas fáciles.Olvídate de las mezclas de caja del supermercado y prepara deliciosos postres desde la comodidad de tu propia cocina. Este libro de repostería para principiantes está repleto de recetas muy sencillas de postres clásicos y nuevas combinaciones creativas de sabores, desde cupcakes de terciopelo rojo hasta tarta de frambuesa y ruibarbo.Lo que diferencia a este...
18) Panadería Saludable Keto: Aprende a Preparar 100 Recetas Bajas en Carbohidratos Amigables con la Die
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Más de 100 recetas de pan fáciles, deliciosas y aptas para ceto para acabar con tus antojos de carbohidratos. Seguir una dieta ceto es más fácil que nunca, sabiendo que ya no tiene que renunciar por completo a los alimentos que le gustan. Con algunas modificaciones sencillas, puede seguir comiendo sus alimentos favoritos mientras permanece en cetosis. Panadería Saludable Keto es el libro de cocina imprescindible para cualquiera que busque recetas...
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